GETRA >>   Bakery & Noodle Equipment >>   Combi Deck Oven + Proofer >>  

Combi Deck Oven + Proofer RFL-12SS + FJ-10

CATEGORY

Combi Deck Oven + Proofer RFL-12SS + FJ-10

Quick Overview

  • Dimension : P131 x L82 x T152,5 Cm
  • Baking pan capacity : Oven 2 Pcs, Proofer 10 Pcs
  • Power : Gas 2 x 2,2 Kw, Electric 900 Watt
  • Gas Consumsi : 0,32 kg/ hour
  • Weight : 215 Kg

Scroll ke bawah lihat deskripsi produk

Deskripsi Produk

Kombinasi deck oven dengan proofer lebih praktis dan menghemat tempat. Oven dioperasikan menggunakan gas LPG sedangkan proofer dengan menggunakan tenaga listrik. 

Oven untuk memanggang roti dengan menggunakan api atas & bawah, suhu panas oven 30º ~ 300º C.

Proofer berfungsi untuk membantu adonan roti agar proses fermentasi ragi dapat mengembang secara maksimal. Proses mengembangkan adonan roti dilakukan sebelum adonan di baking didalam oven. Suhu dan waktu yang diperlukan dalam proses proofing bervariasi dari 36ºC ~ 85ºC selama 15 ~ 20 menit.

Combi Deck Oven + Proofer berbahan stainless steel anti karat sehingga lebih awet dan higienis.

Meskipun menggunakan cara praktis tetapi mesin tersebut tidak mengubah rasa pada roti. Dengan adanya mesin proofer roti maka bisnis makin laris dan juga dapat meminimalisir kerugian selama pembuatan roti berlangsung.

Fitur Produk

  • Oven api atas dan bawah 
  • Body full Stainless Steel
  • Adjustable temperature
  • Thermometer Digital & Timer
  • Oven Gas LPJ
  • Proofer Listrik

Produk Sejenis

Combi Deck Oven + Proofer RFL-24SS + FJ-10

View detail